В Поморье прошла школа, собравшая 54 участника — шеф-поваров, экскурсоводов, маркетологов и предпринимателей, стремящихся развивать гастрономический туризм. Образовательная программа включала лекции и практические занятия, направленные на разработку уникальных гастрономических маршрутов с расчетом экономической модели. Участники работали под руководством известных шеф-поваров и рестораторов. Экспертный совет выбрал 12 проектов из Архангельской области, рекомендованных к внедрению в туристические программы, охватывающие разнообразные уголки региона. Среди них — традиционное чаепитие в Устьянском районе, гастроужины на острове Пустошь, а также проект, посвященный калачам и колобушкам Виледи. Предложенные маршруты обещают увлекательные впечатления от культурной и culinary наследия России, включая монастырские трапезы на Соловках. Министр культуры и туризма региона отмечает важность гастрономического направления для сохранения культурной идентичности.